甜菜根汁的功效和作用 喝甜菜根汁可快速降血压

据《印度时报》近日报道，《营养杂志》在澳大利亚发表了一项新研究，发现喝一杯甜菜汁可以立即显著降低血压。

澳大利亚维多利亚IDI心脏和糖尿病研究所以一组健康男性和女性参与者完成的最新研究发现，喝了甜菜汁几个小时后，心脏收缩压可以下降4-5分。新研究负责人莉亚·科尔斯博士说，这种降压幅度看似微不足道，但从公共健康的角度来看，相当于将与心脏病相关的死亡病例降低10%。

纽约每日新闻报援引科尔斯博士的话说，"新研究发现，一种简单的方法可以快速降低血压。如果你坚持每天喝甜菜汁，降压效果会更好。"

科学家指出，甜菜汁富含对心脏健康有益的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚。快速降低甜菜根汁血压的关键在于大量硝酸盐。

新研究涉及15名男性参与者和15名女性参与者。研究人员要求参与者饮酒17.6盎司（约499克）饮料，其中甜菜根汁占3/4，苹果汁或安慰剂占1/4。之后，研究人员24小时监测参与者血压的变化。两周后，重复实验，但在第一次实验中，饮用安慰剂的参与者改为饮用甜菜根汁。结果表明，饮用后6小时，男女参与者的收缩压下降，但男性饮用甜菜根汁后血压下降较大，平均血压下降4.7个点。