经常吃胡萝卜的好处有哪些？

　　一些人认为吃油煎胡萝卜更好，而另一些人认为蒸或煮胡萝卜更好。那么经常吃胡萝卜有什么好处呢？

　　中医认为胡萝卜可以发挥脏腑、益胸胃、补气的作用，此外，还具有很好的保健作用。

　　1、 胡萝卜可以刺激大脑中的物质交换，减轻大脑的压力。注意，胡萝卜每天的摄入量不应超过100至150克。

　　2、胡萝卜含有果胶，它能与汞结合并将其从身体中去除。

　　3、无论是生胡萝卜还是熟胡萝卜，只要坚持吃，都可以起到辅助治疗冻伤、感冒、肝功能障碍等的作用。

　　4、 胡萝卜含有胡萝卜素，可以保护食用者的视力和皮肤。每周吃三次胡萝卜，以获得身体所需的维生素a，防止视力下降。

　　5、 预防和对抗癌症。胡萝卜素在人体内可转化为维生素a,可以很好的抑制多环芳烃和致癌物质亚硝基的,特别是在预防癌症有很好的效果,相关研究已证实,常吃胡萝卜还可以起到辅助治疗癌症的作用在一定程度上。

　　6、 抗氧化剂。它可以清除体内的自由基，预防许多由衰老引起的疾病。

　　7、 预防心脑血管疾病。经常吃胡萝卜可以降低中风和冠心病的风险。胡萝卜中含有果胶酸钙脂肪，可使人体中的胆固醇加速转化为胆汁酸，从而可能有降低体内胆固醇、预防冠心病的作用。

　　经常吃胡萝卜可以降低血压，预防糖尿病。胡萝卜素能有效降低体内的血糖。胡萝卜中含有的β-胡萝卜素和槲皮素可以增加冠状动脉的血流量，帮助合成肾上腺素，同时可以增强心脏功能。